søndag 1. september 2013

Vaniljesaus

 1 stk  vaniljestang eller litt vaniljesukker
 5 dl  melk 
 4 stk  eggeplomme 
 ½ dl  sukker 
 1 ts  maisstivelse (maizena) 

Lag et snitt i vaniljestangen og skrap ut vaniljefrøene med en teskje eller en butt kniv. Ha vaniljefrøene i en kjele sammen med resten av ingrediensene.

Varm opp under omrøring til sausen blir passe tykk. Pass på at den ikke koker. Avkjøl i kaldt vann. Rør under avkjøling for å unngå snerk, eller dryss litt sukker på overflaten.

Vil man ha en ekstra fyldig vaniljesaus kan man vispe inn litt stivpisket kremfløte like før servering. 

Vaniljesaus er kjempegodt sammen med bær med litt myntesukker, som på bildet øverst, eller f.eks. en crumle som på bildet under.

Oppskriften er hentet fra matprat.no

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar